第28回特別展「世界の発酵食をフィールドワークする」
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発酵のメカニズムなど誰も知らない昔から、人類はそれぞれの地域で様々な発酵食をつくってきました。こうした発酵食の文化や技術を研究するため、研究者たちは現地に滞在して調査するという「フィールドワーク」を続けています。
 この展示では、世界各地でつくられる発酵食をテーマに、それをつくり利用する人間の営みや発酵食と社会との関係について、名古屋大学をはじめとする研究者による調査の成果を紹介します。

開催期間

  1. 2022年 3月 22日から 2022年 9月 24日 まで
  2. 休館日:日、月、8/15(月)〜8/20(土)名古屋大学夏季一斉休業
    7/5(火)〜8/26(金)の平日開館時間:10:00ー14:00(全学的な電気料金高騰抑制のため短縮します。) 土、祝日は10:00〜16:00
    但し、8/9、8/10、8/12はオープンキャンパスのため10:00〜17:00開館
    8/28(日) 8/29(月) 通常は休館ですが特別に開館します。

開催会場

  1. 名古屋大学博物館

受講費用

  1. 受講費用:無料

その他

  1. ホームページURL: http://www.num.nagoya-u.ac.jp/exhibitions/special/#000534
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問合せ先

  1. 名古屋大学博物館
  2. 〒 464-8601 愛知県名古屋市千種区不老町
  3. TEL:052-789-5767 FAX:052-789-5896
  4. E-Mail:jimu@num.nagoya-u.ac.jp

名古屋大学博物館

講座・イベント(2件)

実の表皮 顕微鏡写真展
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2022年 10月 11日から 2022年 12月 23日 まで
岐阜大・名古屋大 博物館コラボ展
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2022年 10月 11日から 2023年 5月 6日 まで

施設(1 件)