本校は、職業能力開発促進法に基づき、愛知県が設置している職業能力開発施設です。実技を中心としたカリキュラムなどにより、実践力を備えた高度な知識と技能を有する人材を育成するための職業訓練を行っています。
岡崎市
〔 県組織 〕
代表者：三河高等技術専門校長
設立：昭和21年6月10日
構成人員：42名
活動内容
中学校あるいは高等学校卒業者を対象とした普通課程（1年間又は2年間）、離転職者及び知的障害者を対象とした短期課程（6か月又は1年間）、在職中の方を対象とした在職者訓練等を行っています。また、雇用セーフティネット対策訓練として民間教育訓練機関などに委託して職業訓練を行っています。